日常默认蔬菜
这些蔬菜适合先放进每周买菜清单，再根据要做的菜调整数量。核心不是买很多种，而是保证每次买回来的蔬菜都有明确搭配。
默认选择
| 蔬菜 | 适合搭配 | 常见做法 | notes |
|---|---|---|---|
| 青椒 | 猪肉、牛肉、鸡肉 | 快炒 | 做青椒炒肉、彩椒炒鸡肉时都能用 |
| 彩椒 | 鸡肉、牛肉、三文鱼 | 快炒、烤箱烤、沙拉 | 颜色好搭配，适合想让一餐更完整时补充 |
| 生菜 | 鸡胸、三文鱼、牛肉 | 沙拉、卷肉、配三明治 | 适合不想开火时补蔬菜 |
| arugula | 三文鱼、牛排、鸡胸 | 沙拉、配盘 | 味道更明显，适合西式简餐 |
| green leaves | 肉类主菜、米饭 | 清炒、焯水 | 按当周超市状态选择，不必固定品种 |
| baby spinach | 鸡蛋、意面、三文鱼 | 清炒、沙拉、拌意面 | 熟得很快，适合临时补一份蔬菜 |
买菜前先想搭配
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买蔬菜前先想好它要搭配哪一道主菜。没有搭配计划的蔬菜，即使看起来健康，也很容易在冰箱里放到坏掉。
- 做快手炒菜时，优先选青椒、彩椒或 green leaves。
- 做三文鱼、牛排或鸡胸简餐时，优先选生菜、arugula 或 baby spinach。
- 如果已经有明确菜品，可以回到蔬菜选择补充更多种类。